Incontrando le voci autorevoli di Pasini, Scienza, Samaritani, Berlucchi, Mastroberardino, Esposito, Tonelli, Accerenzi, Patacconi, Revelli, Dinella, Monteleone, Luongo, i due esperti Andrej Godina e Mauro Illiano esplorano a 360° il mondo del vino e il mondo del caffè, trovando sorprendenti termini di paragone e dissonanze. I due autori, insieme alla troupe della NaNo Film guidata dal regista Vincenzo Lamagna, hanno viaggiato in tutta Italia visitando i luoghi di culto che caratterizzano le due bevande.
Il film, in circa novanta minuti, racconta ed esplora questo incredibile percorso, seguendo una narrazione lineare e omogenea: si parte con i racconti della terra, dalla quale nascono i frutti che finiranno il loro ciclo in un calice o in una tazzina, per porsi poi domande fondamentali alle quali, ormai, è necessario dare delle risposte. La coltivazione dell'uva e quella della coffea possono essere sostenibili? Quanto vale il magico processo di trasformazione che rende i due frutti le bevande più amate al mondo? Su un piano più strettamente sensoriale, Godina e Illiano indagano sulla capacità di apprezzare a pieno il vino e il caffè, riconoscendone ogni aspetto olfattivo, visivo e gustativo e dando a ognuno di essi il giusto peso. Si giunge così all'interrogativo chiave, che stuzzica in particolar modo gli esperti del settore: il caffè può aspirare a raggiungere il prestigio e lo charme del vino, ottenendo una sua carta e aprendosi a degustazioni e studi sempre più approfonditi?
La risposta potrebbe portare a un vero turning point nel mondo del food & beverage, facendo da scintilla a una vera e propria rivoluzione e, di conseguenza, a infinite e inimmaginabili possibilità.