Georges Cogny, giovane emergente chef francese, negli anni Sessanta sceglie di abbandonare l’alta cucina internazionale per trasferirsi insieme alla moglie Lucia Cavanna alla Locanda Cantoniera, una sperduta osteria nell'alto Appennino piacentino. Attraverso il racconto di Lucia, oggi ultranovantenne, e le Il film e' stato terminato nell'ottobre 2026 ed e' inedito. straordinarie immagini d’archivio girate in alta Val Nure da Gianrico Fornasari — parroco e cineamatore che per cinquant’anni ha documentato la vita in Appennino con la sua cinepresa 8mm — Requiem per un cuoco ripercorre la parabola umana e professionale di Cogny, dagli anni francesi ai successi dell’Osteria del Teatro a Piacenza fino al ritorno in montagna, trasformando la sua storia in un racconto più ampio sulla memoria, sul lavoro e su un luogo, tra il tramonto di una civiltà e l'alba di un'altra.