In un piccolo paese sulle montagne toscane vive un'antica razza di pecore che prende il nome dal paese di Zeri, la Zerasca. Cinzia Angiolini è una dei pochissimi pastori della zona.Il modo di allevare di Cinzia non è produttivo: le con loro ci parla, le cura, le cerca, le porta a casa ogni sera.
La Signora di Zeri nella sua forma puramente osservativa è uno spaccato di uno stile di vita fatto di fatica e sacrificio, dove il legame profondo con gli animali e la natura restituisce un potente significato alla vita.