Il documentario ricuce il rapporto tra mare e cibo, in Italia, con un'attenzione appassionata a quella che è la vita dei pescatori e quella dei cuochi. Si parte dalla Sicilia, si percorre la costa occidentale della penisola fino alla Toscana, si attraversano gli Appennini e, giù, fino a rientrare in Sicilia, nel tentativo di descrivere attività e speranze, desideri e sapori di una nazione che, fra cibo e mare, gode di una straordinaria e antichissima cultura che si traduce in un mare cristallino e in sapori d'indicibile dolcezza.